Goa está localizada num clima tropical. As especiarias, os sabores e respectivos odores são intensos e agradáveis. Existe uma diferença entre a cozinha indiana e goesa, pois esta última foi influenciada pelos 5 séculos de presença dos portugueses que deixaram enormes marcas culturais. Diversos tipos de caril feitos à base de carne de vaca, cabrito, peixe e camarão. Sarapatel, chacuti, são pratos que fazem aguçar o apetite... Mais palavras para quê? Sinta-se desde já convidado a provar sabores que decerto irá repetir.